Un lieu d’exception aux portes de Bordeaux
Situé à Lormont, face à la Garonne et au pont d’Aquitaine, Le Prince Noir vous ouvre les portes d’un univers où la gastronomie rencontre l’histoire. Installé dans un château du XVIIe siècle classé monument historique, notre restaurant étoilé vous invite à vivre une expérience culinaire unique, alliant créativité, respect des produits et émotion.
Le Chef vous propose une cuisine moderne, précise et inspirée, en harmonie avec les saisons et les terroirs. Chaque assiette raconte une histoire, chaque saveur vous transporte.
Dans un cadre élégant et contemporain, à la fois intime et ouvert sur la nature, notre équipe vous accueille avec attention et passion, pour faire de chaque moment une parenthèse inoubliable.
Le Prince Noir, bien plus qu’un restaurant : un voyage sensoriel au cœur du goût et du patrimoine.
Nos menus
Les menus que nous proposons dans notre restaurant à Bordeaux traduisent une approche créative, rythmée par les saisons et le dialogue entre les saveurs. Chaque menu en 8 services est conçu comme un itinéraire culinaire sur mesure, où textures, contrastes et subtilités s’entremêlent.
Le Menu Signature (130 €) reflète notre identité avec des plats emblématiques du chef, magnifiés par un dressage précis et un équilibre maîtrisé. L’option Accords Mets & Vins (210 €) offre une harmonie parfaite entre chaque plat et une sélection pointue de crus, tandis que les accords sans alcool (190 €) mettent en valeur des breuvages exclusifs créés par nos soins. Le Menu Végétal (110 €), lui, sublime la richesse botanique, avec des versions également accordées aux vins (190 €) ou sans alcool (170 €), dans un esprit novateur, respectueux et intensément savoureux.
Le restaurant
Dans notre restaurant à Bordeaux, nous valorisons l’expérience globale autour de l’assiette : cadre, atmosphère, rythme et précision du service. Le lieu, un château médiéval classé réinterprété avec modernité, devient l’écrin d’une cuisine singulière et inspirée. Notre salle lumineuse, à la décoration contemporaine et aux lignes épurées, offre une vue imprenable sur le parc et le pont d’Aquitaine.
Le service, attentif et discret, suit un protocole fluide pour accompagner chaque moment du repas avec justesse. Nous accueillons nos convives pour des repas en tête-à-tête, des rencontres professionnelles ou des retrouvailles en famille.
Chaque prestation est pensée dans une logique d’exigence et de personnalisation. Nous mettons un point d’honneur à faire dialoguer patrimoine et modernité pour offrir, dans notre restaurant à Bordeaux, une véritable immersion dans l’univers du goût et du raffinement.
Les évènements
Dans notre restaurant à Bordeaux, nous organisons des évènements culinaires tout au long de l’année afin de faire vivre des expériences inédites à nos convives. Le chef imagine des soirées thématiques, conçoit des menus exclusifs en collaboration avec d’autres chefs invités ou propose des dîners hors les murs.
Chaque évènement est pensé comme une mise en scène éphémère, où la créativité et l’échange prennent tout leur sens. Ces rendez-vous exceptionnels mêlent souvent gastronomie, art, vin et musique, dans un esprit de partage et de découverte. Les formats varient selon les saisons et les inspirations du moment, permettant d’alterner entre dîners intimistes et propositions plus spectaculaires.
Notre programmation évolue continuellement pour surprendre et fédérer un public curieux et passionné. À Bordeaux, Le Prince Noir crée ainsi des instants mémorables autour de la gastronomie vivante et inventive.
